İşte Güvenli Üretimin Nasıl Temizleneceği

Yerelden satın alsanız da almasanız da, ürünler evinize ulaşmadan önce oldukça uzun bir yolculuktan geçme eğilimindedir, bu nedenle ürünü güvenli bir şekilde temizlemeyi öğrenmelisiniz.

Ürünler, büyüme aşamasında hayvanlar, topraktaki veya sudaki zararlı maddeler ve işçiler arasında kötü hijyen ile kirlenebilir.

Ürünlerin kir, balmumu ve böcek ilacı gibi şeyleri toplaması alışılmadık bir şey değildir.

Dikkatli olmazsanız, yiyecek hazırlama veya uygun olmayan saklama sırasında bile bulaşma olabilir.

Hastalık Kontrol Merkezi (CDC), her yıl yaklaşık 48 milyon insanın zararlı maddelerle kontamine olmuş gıdalardan hastalandığını tahmin ediyor. (1)

İşte bu makalede ele alacağımız konular:

Ürün Alırken Nelere Dikkat Edilmeli

Bakterilere ev sahipliği yapabileceğinden, zedelenmemiş veya hasar görmemiş ürünler satın aldığınızdan emin olun.

Dilimlenmiş meyveler veya ıspanak torbaları gibi önceden kesilmiş ürünler satın alırken, hem depoda hem de evde buzdolabında veya buz üzerinde olduklarından emin olun.

Ürünlerinizi Güvenle Nasıl Temizleyebilirsiniz?

1. Ürünü Kullanmadan Önce Ellerinizi Yıkayın

En son isteyeceğiniz şey, mikropları temizlemeden önce ve sonra ellerinizden ürününüze almaktır. Ellerinizi yaklaşık 20 saniye sabun ve suyla yıkayın.

2. Sıcak Su Yerine Soğuk Su Kullanın

Mikropları ve bakterileri öldürmek için bulaşık ve mutfak eşyaları gibi şeyleri temizlemek için sıcak su ve sabun önerilebilirken, değil üretim için tavsiye edilir.

Sıcak su, meyve ve sebzelerin buruşmasına, çürümesine veya haşlanmasına neden olur.

3. Sabun Kullanmayın

Diğer bir yaygın uygulama, ürünü sabunla temizlemektir, ancak hem FDA hem de ABD Tarım Bakanlığı (USDA) bunu önermemektedir.

Çoğu meyve ve sebze gözeneklidir, bu da sabun ve deterjan gibi dışarıdan uygulanan şeylerin içeri girmesini kolaylaştırır.

Sabun veya deterjan tüketmek mide sorunlarına neden olabilir ve FDA tarafından gıdalarda kullanılması onaylanmamıştır. (2, 3)

Spreyler ve durulamalar üretmeye gelince, bunların temizlikte sudan daha etkili olduğuna dair hiçbir kanıt yoktur.

4. Yaralı veya Hasarlı Alanları Kesin

Temizlemeden önce yapraklı yeşillerin dış katmanını çıkarın ve çürük veya hasarlı alanları kesin çünkü bu yerlerde hastalığa neden olabilecek bakteriler gelişebilir.

Ayrıca, en iyi kalite ve gıda güvenliği için meyve veya salata gibi taze kesilmiş ürünleri mümkün olan en kısa sürede buzdolabında saklayın.

5. Ürünü Yemeye Hazır Olmadan Yıkamayın

Tüm ürünlerinizi bir kerede temizlemek, zaman kazandıran iyi bir fikir gibi gelebilir, ancak yalnızca hemen yiyeceğiniz ürünleri yıkamanız önerilir.

Tüm bakterilerin büyümesi ve çoğalması için neme (veya suya) ihtiyacı vardır, bu nedenle, onları yemeye hazır olmadan önce yıkamak onları bakteriler için mükemmel bir ortam haline getirir. (4)

Bu bakteri ayrıca ürünün daha hızlı bozulmasına neden olabilir, bu da bütçeniz kısıtlıysa rahatsızlık yaratabilir.

6. Yiyecekleri Soymadan veya Kesmeden Önce Durulayın

Deriyi yemeseniz bile önce yıkayın, böylece ürün soyulurken veya kesilirken yüzeyden kir ve bakteri bulaşmaz.

7. Yiyecekleri Sadece Soğuk Suyla Yıkayın

Bir çalışma (5) sirke ile yıkama ürünlerini sade suyla karşılaştırmak ve Tennessee Eyalet Üniversitesi Tarım ve Çevre Bilimleri Enstitüsü tarafından yapılan Veggie Wash adlı ticari bir ürün, aralarında gerçekten bir fark olmadığını ortaya çıkardı.

Üç yöntem de çoğu bakteriden kurtulmada etkiliydi. Sade suyun temizleyebileceğini buldular. % 98 ürünü durulamak ve ıslatmak için kullanıldığında bakteri.

Ürününüzü yıkarken dikkatli olduğunuzdan emin olun. Her ürünü yıkayın en az 30 saniye yemeden önce.

Brokoli ve karnabahar gibi daha fazla çatlak içeren ürünler için iki dakikalık bir suda bekletme önerilir.

Ürünü ıslatmak için lavaboyu kullanıyorsanız, çapraz kontaminasyonu önlemek için önce lavaboyu temizlediğinizden emin olun.

8. Bir Sebze Fırçası Kullanın

Kullanabilirsin sebze fırçası patates, elma ve havuç gibi sert ürünleri temizlemek.

Domates ve çilek gibi daha yumuşak ürünler için ellerinizi kullanın, ancak durulanırken güzelce ovaladığınızdan emin olun.

9. Kabartma tozu ile temizlik ürünü

Ürününüzü sadece sade suyla yıkamayı sevmiyorsanız, kabartma tozu ile yıkayabilirsiniz.

The Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi Clorox ağartıcı ile karşılaştırıldığında bile, elmadan pestisit kalıntısını gidermenin en etkili yönteminin kabartma tozu içinde ıslatılması olduğunu bulmuşlardır. asla Gıdaları temizlemek için Clorox çamaşır suyu kullanın).

Ürününüzü kabartma tozu ile nasıl temizleyeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

  • Kullanacağınız lavaboyu veya kaseyi temizleyin.
  • Lavabo veya kaseyi suyla doldurun.
  • Bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
  • Ürününüzü ekleyin ve 12-15 dakika bekletin.
  • Ürünü lavabodan çıkarın, durulayın ve daha sert bir şekilde fırçalayın. sebze fırçası.

Sadece hemen yiyeceğiniz ürünleri temizlemeyi unutmayın. Yalnızca bir veya iki elma yiyorsanız, bir tutam karbonat yeterli olacaktır.

10. Sirke ile Ürünlerin Temizlenmesi

Ürününüzü sade su ile temizlemek istemiyorsanız bir başka alternatif de sirke kullanmaktır.

Bununla birlikte, sirke ile sanitasyonun etkinliği, hangi bakteri veya mantarın üründe olduğuna, sirke konsantrasyonuna, suyun sıcaklığına ve ürünün ıslatılması için kalan süreye bağlı olacaktır.

Çoğu bakteri ve mantar, sirke kullanılarak ürünlerden kolayca çıkarılabilir.

Sirke ile Nasıl Temizlenir

Sirke kullanıyorsanız, şu oranlara bağlı kalmak istersiniz: üç ölçek suya bir ölçek sirkeen etkili olduğu görüldüğü gibi.

Örneğin 3 bardak su kullanıyorsanız 1 bardak sirke eklemelisiniz. 3 galon su kullanırsanız 1 galon sirke eklemelisiniz.

Ürününüzü suya / sirke çözeltisine batırarak bırakabilirsiniz. 10 dakika, ve farklı türde ürünleriniz varsa, bunları ayrı ayrı temizlemek ideal olabilir.

Unutmayın ki sirkenin değil meyve ve sebzelerinizin raf ömrünü uzatın. Dolayısıyla, ürünlerinizin daha uzun süre dayanması için onu kullanmaya gerek yok.

Diğerlerinden Daha İyice Temizlemek İstediğiniz Ürünler Var mı?

Bazı meyve ve sebzeler daha fazla kir, balmumu ve böcek ilacı toplama eğilimindedir.

İnsan sağlığını koruyan politikaları savunan bir kar amacı gütmeyen Çevre Çalışma Grubu, pestisitlerde en yüksek olma olasılığı yüksek olan yıllık bir ürün listesi yayınlar. Kirli Düzine.

İşte bu yılki Kirli Düzine listesi (sırayla):

  1. Çilekler
  2. Ispanak
  3. Kale
  4. Nektarinler
  5. Elmalar
  6. Üzüm
  7. Şeftaliler
  8. Kirazlar
  9. Armutlar
  10. Domates
  11. Kereviz
  12. Patates

Ayrıca, en az miktarda pestisit kalıntısı içeren ürünlerin bir listesini de yayınlarlar. Temiz Onbeş.

İşte bu yılın “Temiz Onbeş” listesi (sırayla):

  1. Avokado
  2. Şeker mısır
  3. Ananas
  4. Soğanlar
  5. Papaya
  6. Tatlı bezelye
  7. Patlıcan
  8. Kuşkonmaz
  9. Karnabahar
  10. Kavun
  11. Brokoli
  12. Mantarlar
  13. Lahana
  14. Tatlı ve sulu kavun
  15. kivi

Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Organik gıdaların neden düşündüğünüz kadar sağlıklı olmadığı hakkındaki bu makaleye göz atın.

Ürünü güvenli bir şekilde nasıl temizleyeceğiniz konusunda başka sorularınız mı var? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bana bildirin!

Kilo verme yolculuğunuza başlamaya hazırsanız, 12 Haftalık Yağ Kaybı Mücadelesi başlamak için yer!

12 Haftalık Yağ Kaybı Mücadelesine dahil olan her şeyin görüntüleri

Bu plan erkeklerin ve kadınların kendilerini aç bırakmadan veya en sevdikleri yiyecekleri bırakmadan yağ kaybetmelerine yardımcı olur.

About admin

Check Also

Buzlu Donutlar

Buzlu Donutlar Hazırlık zamanı 3 dakika Pişirme Süresi 7 dakika Toplam zaman 10 dakika 4 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir